Das hier sind die Zutaten für meine Kalorienbomben. Das genaue Rezept werde ich hier nicht veröffentlichen. Es stammt aus einer Kochzeitschrift und ich möchte da kein Risiko eingehen, Probleme mit dem Copyright zu bekommen.Es sind auf jeden Fall viele Eier, viel Schokolade und viele Nüsse :o)
Ein Teil der Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen.
Und mit etwa der Hälfte an Nüssen verrührt.
Danach kleine Häufchen der Masse auf Backpapier setzen und trocknen lassen.
Für den Teig muss Butter mit weiterer Schokolade geschmolzen werden. Da ich zu Weihnachten so eine prima Mikrowellen-Kanne bekommen habe und das damit sehr unkompliziert geht, habe ich das diesmal nicht auf dem Herd gemacht.
Die andere Hälfte der Nüsse wird grob bis fein gehackt.
Die ganzen Eier werden mit braunem Zucker und Vaniellezucker schaumig verrührt.
Dazu kommt dann die Butter-Schoko-Masse.
Diese sollte möglichst nicht mehr als lauwarm sein.
Beides ordentlich verrührt ergibt eine sehr cremige Masse.
Die gehackten Erdnüsse noch dazu und der Teig ist fertig.
Die Masse wird auf eine gefettete Fettpfanne gestrichen. Spätestens hier merkt man, schlanker wird man davon garantiert nicht.
Leider backt mein Ofen nicht mehr ganz gleichmäßig, aber gar sind die Brownies trotzdem geworden.
Zum Schluss kommt noch Zuckerguss auf das Blech und oben drauf die Schoko-Erdnüsse.
Genossen haben wir die Brownies dann an einem der ersten schönen Tage draußen im sonnigen Garten :o)Meine Mittagspause ist jetzt leider zu Ende, aber der Blog lebt wieder!!
